<p>يحذر الأطباء من الاحتفاظ بالأواني المخدوشة واستمرار الطبخ فيها لما لذلك من ضرر على الصحة وارتفاع خطر الإصابة بالسرطان.<br /> &nbsp;<br /> وقالت الطبيبة بونام ديساي: &quot;الأواني التي يتم تصنيعها لتكون مقاومة لالتصاق الطعام أثناء الطهي، يتم طلاؤها بمواد مقاومة للحرارة وضد الالتصاق ومعروفة باسم &quot;المواد الكيميائية إلى الأبد&quot;.<br /> &nbsp;<br /> وبمجرد تناولها، يمكن أن تبقى هذه المواد في جسمك لفترات طويلة من الزمن، وفي بعض الأحيان يتم التخلص منها ببطء عن طريق البول.<br /> &nbsp;<br /> وأضافت ديساي: تسبب تلك المواد اختلالات في الغدد الصماء، ويمكن أن تسبب خللاً في الهرمونات، ومشاكل في الخصوبة، بل وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان&quot;.<br /> وربط باحثون في جامعة جنوب كاليفورنيا في السابق بين &quot;المواد الكيميائية الأبدية&quot; الكامنة في القدور والمقالي والملاعق وغيرها من الأدوات المنزلية وبين سرطان الكبد.<br /> &nbsp;<br /> ولفتت ديساي إلى أنها تتجنب أيضا استخدام &quot;الأواني الخزفية أو السيراميكية التي تتعرض للخدش لأنها تحتوي على طبقة من الألمنيوم يمكن أن تعلق في طعامنا عندما تتعرض للخدوش&quot;.<br /> &nbsp;<br /> وقالت: &quot;بالنسبة لي، إذا كانت المقلاة غير لاصقة أو سيراميكية ومخدوشة أو متشققة، فعادةً ما أتخلص منها&quot;.</p>